Los trabajos presentados forman parte de una línea de investigación que procura identificar los procesos productivos que hacen más eficiente a la producción de carne agregando valor a los subproductos de la cría, como la vaca de refugo, produciendo mayor volumen de alimentos de alta calidad nutricional. Estas investigaciones se realizaron en conjunto con profesionales de las Facultades de Bromatología y Alimentos de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA Castelar. En la sección pasturas se presentaron cinco trabajos. 1- “ESTABILIDAD PRODUCTIVA DE CULTIVARES DE RAIGRÁS ANUAL (Lolium multiflorum Lam.) EN VERTISOLES DE ENTRE RIOS” (Autores: Ré, Costa y De Battista) En este trabajo se resumen de 6 años de evaluación, aportando información de gran importancia para los productores locales dada la gran cantidad de cultivares disponibles en el mercado. 2- “PRODUCCIÓN DE FORRAJE DE RAIGRAS ANUAL CON DESTINO A ENSILADO EN VERTISOLES DE ENTRE RIOS” (Autores: Ré, Pennachi y De Battista), Donde se plantea al silaje de raigrás anual como una alternativa prometedora de conservación de forraje de calidad para períodos críticos y aumentar así la eficiencia de utilización del forraje. Teniendo en cuenta que ésta práctica se adaptaría muy bien para el aprovechamiento de los cultivos de cobertura de raigrás anual en la rotación soja-soja o maíz-soja. 3- “EFECTO DE LA INFECCIÓN ENDOFÍTICA SOBRE LA GERMINACION DE RAIGRAS ANUAL EN AMBIENTES SALINOS” (Autores: Pinget, Ré, Frank y De Battista). En este se evaluó la simbiosis entre el raigrás anual y hongos endófitos (Neotyphodium occultans) como herramienta para incrementar la adaptación de esta especie a ambientes salinos. Trabajo realizado en conjunto con docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Concepción del Uruguay. 4- “INCIDENCIA DE NEOTYPHODIUM COENOPHIALUM EN SEMILLAS COMERCIALES DE FESTUCA ALTA” (Autores: Colabelli, Delgado, Peretti, Alonso, De Battista y Monterubbianesi) 5- “PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y SEMILLA EN FAMILIAS DE MEDIOS HERMANOS DE TRÉBOL ROJO” (Autores: Varea, Andrés, Scheneiter y De Battista). En la sección tecnología de productos pecuarios se presentaron dos trabajos 1- “IMPACTO DEL DESTETE HIPERPRECOZ EN VACAS DE REFUGO SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LACARNE. (Autores: Biolatto, Moltó, Araujo, Vittone, Teira, Perlo, Tissoco y Bonato). 2- IMPACTO DEL DESTETE HIPERPRECOZ EN VACAS DE REFUGO SOBRE EL PERFIL DE AMINOÁCIDOS DE LA CARNE (Autores: Biolatto, Vittone, Pighín y Pazos). Más información: alejore@concepcion.inta.gov.ar jvittone@concepcion.inta.gov.ar |
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